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GCN Cafeteria / GCN カフェテリア

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Belgium Cuisine: Chocolate Treats ベルギー料理: チョコレート菓子
Comment from the Chef シェフの一言コメント
"I used to make this treat with my little sister.You will be able to enjoy the true taste of the chocolate more than a regular chocolate cake.The powdered sugar adds crispiness to the treat."
Xavier Bara 		「昔妹と一緒に作ったりしました思い出のお菓子です。普通のチョコケーキよりチョコの味をより深く味わえます。砂糖の粉をふりかける事によってクリスピーな食感が楽しめます。」
バラ・ザビエさん
by: Xavier Bara, Michael Errcolano, Long
 シェフ: バラ・ザビエさん、エルコラノ・マイケルさん、ロングさん
Ingredients 材料
<Chocolate Base>
1 egg
150g flour
75g butter 		<菓子>
卵 1個
小麦粉 150グラム
バター 75グラム
<Topping>
2 eggs
80g sugar
50g almond powder
50g butter
100g bitter chocolate
powdered sugar 		<トッピング>
卵 2個
砂糖 80グラム
アーモンドの粉 50グラム
バター 50グラム
ビターチョコレート 100グラム
砂糖の粉
Directions 作り方
1. Make the chocolate base. Mix the egg, sugar and flour.
2. Knead with your hands.
3. Cut the butter into small pieces, add it into ・ and mix with your hands.
4. Shape it into a circle with your hands.
5. Next, we will make the topping.Mix the eggs and sugar until it turns white.
6. Add the almond powder and melted butter.
7. Sprinkle grated chocolate.
8. Place the topping on top of the chocolate base.
9. Sprinkle powdered sugar over the entire surface.
10. Bake in oven for 30 minutes. 		1. お菓子の部分を作ります。卵と砂糖と小麦粉をまぜます。
2. 手でこねます。
3. バターを小さく切って、・に入れて、手でまぜます。
4. 手で丸に形づけます。
5. 次にトッピングを作ります。卵と砂糖を白くなるまでまぜます。
6. その中にアーモンドの粉と溶けたバターを入れます。
7. 下ろしたチョコレートをかけます。
8. お菓子の上にトッピングをのせます。
9. 砂糖の粉を全体にふりかけます。
10. 30分ほどオーブンで焼きます。