GCN Cafeteria / GCN カフェテリア
| Chinese Cuisine: Fish soup | 中華料理: 加吉魚湯 (魚のスープ) |
|---|---|
 |
|
| Ingredients | 材料 |
| 1 large cooked bream | タイ (調理済) 1尾 (大) |
| <Seasoning> 1 tablespoon oil 2 tablespoon vinegar 1 teaspoon mirin (or sugar) 2 tablespoon salt 1 Hakkaku some Japanese pepper (sanshou) 2 tablespoon pepper some msg some chopped green onion and ginger |
<調味料> 油 大さじ1 酢 大さじ2 みりん (又は砂糖) 小さじ1 塩 大さじ2 八角 1つ 山椒 少々 胡椒 大さじ2 味の素 少々 青葱 しょうが 少々 (小さく刻む) |
 
|
|
| Directions | 作り方 |
| 1. Heat oil in pan and add green onion and ginger once oil is heated. 2. Add bream and immediately add water to soak the fish. 3. Add seasonings such as salt, vinegar, mirin, hakkaku and Japanese pepper. 4. Cover it with a lid and cook for 15 minutes. 5. Turn off the heat, add pepper and msg and mix. |
1. なべに油を入れて、油が熱くなったら、青葱としょうがを入れます。 2. タイを入れて、すぐにタイを全部浸すように水を入れます。 3. 塩、酢、みりん、八角、山椒などの調味料を入れます。 4. ふたをして、15分ぐらい煮込みます。 5. 火を止めて、胡椒と味の素を入れて、かき混ぜて、出来上がりです。 |