GCN Cafeteria / GCN カフェテリア

Tunisia Cuisine: Bulik	チュニジア料理: ブリック
Ingredient	材料
2 potato 2 tablespoon of minced parsley 1 can of tuna spring roll wrapper egg oil	ポテト 2個 パセリのみじん切り 大さじ2 ツナ缶 1缶 春巻きの皮 卵 油
<Seasoning> 1/2 teaspoon of cumin and powdered paprika salt and pepper	<調味料> クミン・パウダーパプリカ…各小さじ半分 塩･胡椒適量
Directions	作り方
1. Boil the potatoes, peel and mash them.	1. ポテトを茹で、かわを剥いてつぶす。
2. Add the cumin, powdered paprika, parsley and tuna into (1) and season with salt and pepper.	2. 1番にクミンとパウダーパプリカ、パセリ、ほぐしたツナ缶を加え、塩･胡椒で塩辛くない程度に味をととのえます。
3. Wrap (2) with the spring roll wrapper. Create a bank with (2), drop in an egg, and spread on either beatened egg or flour with a brush. Be sure to be quick or else the egg will fall out.	3. 2番を春巻きの皮で包みます。土手を具(2番)で作り卵を落とし、はけで、とき卵か溶き小麦粉を塗ります。素早くしないと卵が落ちてしまいます。
4. Deep fry it. Olive oil is delicious but because it is expensive, you might want to add it just at the end. Keep the egg half-done.	4. 油で揚げます。オリーブオイルが美味しいのですが、高いので、香りづけに垂らす程度でもよいです。卵は半熟状態に仕上げてください。
5. Serve it with some lemon juice and harissa.	5. 食べるときはレモンを絞って手で食べます。好みでハリッサ(HARISSA)を。