GCN Cafeteria / GCN カフェテリア

Indonesian Cuisine: Opor Ayam	インドネシア料理: オポールアヤム
Ingredient	材料
100g Chicken Coconut milk powder 50g Red onion 50g Garlic 100g Fried onion 1 Garanka 5 Lemon grass 500mL Vegetable oil	鶏肉 100g ココナツミルクパウダー 赤たまねぎ 50g ニンニク 50g フライドオニオン 100ｇ ガランカー 1個 レモングラス 5本 サラダ油 500ml
<Seasoning> 2 spoon Salt 1 Gwalamela some Tameric 100g Opor Ayam base 1L Water	<調味料> 塩 スプーン2 グラメラ 1個 タメリック 少々 オポールアヤムのもと 100g 水 1リットル
Directions	作り方
1. Cut the chicken into pieces and wash it. Cook in pot with water for an hour.	1. 鶏肉は適当な大きさに切って、洗います。なべで水と一緒に1時間ぐらい煮ます。
2. Peel red onion and garlic. Smoothen it out with your hands.	2. 赤タマネギとニンニクの皮をむきます。それから手で滑らかにします。
3. Fry (2) with some oil. Add in salt, gwalamela, tameric and the chicken from (1).	3. 2番を少しの油でいためます。そして塩とグラメラとタメリックと一緒に1番の煮た鶏肉を入れます。
4. Add galanka and lemon grass as well.	4. ガランカーとレモングラスも入れます。
5. Once the chicken softens, add in the Opor Ayam base and coconut milk powder. The dish is ready once some of the water evaporates. Sprinkle fried onion at the end.	5. 鶏肉がやわらかくなったら、オポールアヤムのもととココナッツミルクパウダーを入れて、ちょっと水が少なくなったら出来上がりです。最後にフライドオニオンを上に散らします。