GCN Cafeteria / GCN カフェテリア
| Puanchi- (coconut pancake) | プアンチー (ココナツパンケーキ) |
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| Ingredients | 材料 |
| 1. 1cup Joshinko (rice flour) 2. 50 cc coconut milk 3. 150g brown sugar 4. 1 cup coconut flakes 5. 1 egg 6. some salt / some oil |
1. 上新粉 (1カップ) 2. ココナッツミルク (50cc) 3. 三温糖 (150g) 4. ココナッツフレーク (1カップ) 5. 卵 (1ケ) 6. 塩 (少々) / 油 (適量) |
 
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| Directions | 作り方 |
| 1. Shake the can of coconut milk well before opening. 2. Mix well Joshinko, brown sugar and salt in bowl. Add in coconut milk and coconut flake. 3. Once (2) is mixed, add sugar and mix some more. 4. Pour oil in heated frying pan, place a spoonful of (3) and make it into a small circle, approx. 5cm wide. When one side is cooked, flip it. Once both sides become golden, it is ready. |
1. ココナッツミルク缶は開ける前によく振っておく。 2. 上新粉と三温糖、塩をボールに入れてよく混ぜ、ココナッツミルク、ココナツフレークも加える。 3. (2)が混ざれば、卵を加えてさらによく混ぜる。 4. 熱したフライパンに油をしいて、スプーンで(3)をとって落とし、5cmの丸い形にして焼く。片面が焼けたらひっくり返して焼き両面が狐色になったら出来上がりです。 |
| Comment | 一言コメント |
| It is very easy to make. You can make it at home and it is fun to make it into various shapes. I'm sure your children will love this homemade dessert. | 簡単です。家でも簡単にできるし、いろいろな形にして焼くのも面白いです。手作りのおやつとして子どもに喜ばれると思います。 |
| The following has been provided with the help with Minoh City citizen NGO "Society of Karuna", June 12th. | このタイ料理取材は、箕面市の市民レベルのNGO「カルナーの会｣のご協力をいただきました。 (6月12日) |